Quanti nella ridente perla dello Stretto avranno la voglia ed il piacere di approcciarsi al mondo dell’enologia e della degustazione potranno cogliere la valida opportunità di iscriversi al I livello del corso di qualificazione professionale per Sommelier che prenderà il via a Taormina, con cadenza bisettimanale, a partire dalla fine del prossimo mese di gennaio presso i nuovi ed accoglienti locali del simpatico ritrovo e Wine-Bar “Casamatta”. Il corso approfondisce gli argomenti di viticoltura,enologia,tecnica della degustazione e del servizio dei vini fino all’organizzazione e gestione della cantina e non solo… Difatti il Primo Livello per Sommelier A.I.S ,che consta di 15 lezioni teoriche e pratiche, una delle quali costituita dalla visita in un’ azienda vitivinicola, verterà anche sulle varie fasi della degustazione dei vini (Visiva, olfattiva e gusto-olfattiva), sulla legislazione, sulla figura del sommelier e sull’approfondimento di birre, distillati, spumanti e vini speciali. Ogni singolo partecipante verrà dotato di un Kit portatile per la degustazione,in particolare di una valigetta professionale contente ben quattro pregiati calici,due illustrati libri di testo “Il mondo del Sommelier” e “La Degustazione” ed infine il Quadernetto “Vademecum”con i relativi appunti . Una prima esperienza pratica emozionante per i nuovi aspiranti sommeliers, che si troveranno a testare nel prosièguo delle lezioni oltre 45 vini di diverse tipologie. Una grande ed interessantissima occasione pertanto è fornita a tutti gli eno-appassionati e winelovers dalla delegazione Messina Jonica-Taormina dell’Associazione Italiana Sommeliers, quella a pochi passi da casa, di frequentare il primo dei tre complessivi livelli che conducono alla prestigiosa ed oggi assai ambita figura professionale del Sommelier. Per qualsiasi informazione,si invitano quanti ne fossero interessati a contattare i seguenti recapiti: – Delegato AIS Messina Jonica-Taormina Sommelier/Degustatore Gioele Micali, Cell. 349/2741007; e-mail: gioele.micali@libero.it; pagina face book Ais Jonica-Taormina.
